Hoppa till sidans innehåll

Recept på bra mat


Nya matrecept från Anna-Karin_november 2014

 

Nya matrecept från Anna-Karin_april 2014

 

Recept på powerbars_april 2014

 

 

Kycklinggryta och vildris

Kycklingfiléer

Gul lök

Paprikor

Vispgrädde

Cremé fraiche

Curry

Salt och svartpeppar

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i bitar och fräs dessa med curry och hackad gul lök i en gryta tills kycklingen är genomstekt. Tillsätt skuren paprika och häll på grädde och cremé fraiche, koka upp och smaka av med salt och peppar.

 

-------------------------------------------------------------------------------


Avokado och bönsallad

Avokado

Röd lök

Cocktailtomater

Bönor (t.ex. blandade bönor)

Gurka

Citron

Olivolja

Balsamvinäger

Flingsalt

Basilika (färsk eller torkad)

Persilja

Välj själv vilka ingredienser du vill ha i, tillsätt t.ex. salladsblad, fetaost, paprika. Ta vad du tycker om!

Gör så här

Hacka och skiva grönsakerna och blanda samman dessa med olja, citron, balsamvinäger och kryddor.


-------------------------------------------------------------------------------


Rödbetor i ugn

Rödbetor

Fetaost

Valnötter

Timjan (färsk eller torkad)

Flingsalt

Olivolja

Gör så här:

Koka rödbetorna tills de är mjuka, ca 30 min. Låt rödbetorna svalna och skala dem sen. Skiva rödbetorna och lägg i en ugnssäker form. Ha över fetaosten som smulats, valnötter, ringla över olivolja och strö över salt och timjan. Grädda i ugnen cirka 10 min i 225 grader.

 


-------------------------------------------------------------------------------


Grönsaker i ugn

Broccoli

Blomkål

Morot

Timjan (färsk eller torkad) Rosmarin är också gott

Flingsalt

Örtkryddor om man vill

Olivolja

Gör så här:

Alla grönsaker kan läggas i samma ugnssäkra form, men tänka på att morötterna tar lite längre tid i ugnen. Även potatis, paprika och champinjoner är gott att rosta i ugnen. Blanda samman med olja och kryddor och rosta i 225 grader. Morötter och potatis tar cirka 30 min, blomkål och broccoli ca 20-25 min och paprika och champinjoner ca 10 min.

 

-------------------------------------------------------------------------------


Kål och morotssallad

Morot

Vitkål

Äpple (skalat)

Olivolja

Franska örter alt. annan örtkrydda

Citron

Gör så här:

Riv morötter, vitkål och äpple och blanda samman, pressa över citron, ringla över olivolja och krydda. Blanda samman allt.

 

-------------------------------------------------------------------------------

Morotssallad

 

Morot

Solroskärnor

Kokosflingor

Honung

Olivolja

Salt

Limesaft

 

Grovriv morot och blanda i övriga ingredienser efter smak.

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bönsallad

 

Bland- eller kidneybönor som köps färdigkokade i tetrapack

Tomat

Paprika

Avokado

Ruccola sallad

Fetaost

Olivolja

Balsamvinäger

Citron- eller limesaft

Flingsalt

 

Skölj bönorna noggrant och blanda i de övriga ingredienserna. Blanda i olivolja, balsamvinäger, citronsaft och flingsalt tills lagom smakkonsistens. Tänk på att det räcker med några droppar balsamvinäger för att ge smak.

 

 --------------------------------------------------------------------------

 

Köttfärs- och linsgryta

 

500 g Nötfärs

1 dl röda linser

Ca ½-1 dl vilt- eller oxfond

400 g krossade tomater

2 msk tomatpuré

En gul lök

1 vitlöksklyfta om man vill

Ca 1 tsk timjan

Ca 1 tsk rosmarin

1 paprika

Salt och peppar

 

Fräs lök och ev. vitlök, låt köttfärsen fräsa med efter en stund. Ha sedan i krossade tomater, tomatpuré, fond, timjan, rosmarin, låt puttra i ca 20 min, ha sedan i de röda linserna och hackad paprika och låt puttra ca 15-20 min till och smaka av med salt och peppar och ev. mer kryddning.

 

Servera med någon rissort, som t.ex. råris, rött- eller svart ris.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Äppelpaj

 

Ca 4 personer

 

2-3 äpplen

½ dl kokosflingor

2 msk mandelmjöl

1 msk honung

Limesaft från ¼ lime

70 % choklad, ca 50 g eller så mycket du vill

 

Skala och skiva äpplena och lägg i en ugnfastform. Ringla över honung, pressa över limesaft, strö över kokosflingor och mandelmjöl och blanda runt, hacka sist chokladen och strö över. Gratinera i ugnen ca 15-20 min på 200 g.

 

Servera gärna med vispgrädde vispad med turkisk yoghurt och äkta vaniljpulver.

Uppdaterad: 08 JUN 2016 02:52
Skribent: Maria Junevik

Ny medlem

 

Leksands OKs webshop:

Signsport 

 

tomrum  

 

Xbase

 

clasohlson_logotype 

 

 

sparbanken 

Logga Anderssons optik 

 

 

!cid_image001_png@01CE61D7

 

FLER SAMARBETSPARTNERS

 

 __________________ 

Postadress:
Leksands OK - Orientering
Källan
79333 Leksand

Kontakt:
Tel: 0247-13488
E-post: This is a mailto link

Se all info